澳门大学的一些王牌专业包括：

电机及计算机工程：

该专业在澳门大学中非常突出，与工业界以及中国内地和葡萄牙的大学有紧密合作，为学生提供实践经验和就业机会。

葡萄牙语：

由于澳门曾是葡萄牙的殖民地，因此葡萄牙语专业在澳门大学具有特殊地位，专业设置旨在让学生学习和理解葡萄牙语在文学中的发展和使用。

会计及信息管理：

会计专业在澳门大学享有盛誉，学生毕业后在ACCA（特许公认会计师公会）考试中可以免考多达9门课程。

葡文法学：

作为葡萄牙语专业的延伸，葡文法学专业为学生提供了深入了解葡萄牙法律和文化的机会。

中医药：

中医药专业在澳门大学也具有一定的优势，反映了澳门作为东西方文化交流的桥梁作用。

土木及环境工程：

该专业在澳门大学中同样受到重视，与澳门及内地多个工程项目有合作。

计算机科学：

计算机科学专业在澳门大学的排名中也较为靠前，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会。

生物医药学：

该专业在澳门大学也有一定的影响力，特别是在生物技术和健康科学领域。

数学：

数学专业在澳门大学中同样受到重视，为学生提供了深入数学知识和应用的机会。

电子商业：

随着电子商务的兴起，电子商业专业在澳门大学也具有一定的市场需求。

以上排名和信息基于最近的数据和报道，具体情况可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。