根据最新的信息，龙岩的大学排名如下：

1. 龙岩学院

类型：综合性大学

层次：本科

排名情况：在多个排名中均位于前列，根据2023年5月1日的信息，龙岩学院在全国排名第434名，位列校友会2023龙岩市大学排名冠军。

2. 闽西职业技术学院

类型：专科层次全日制普通高等职业学校

层次：专科

排名情况：根据2023年5月1日的信息，闽西职业技术学院在全国排名中位于较后的位置，但仍然是龙岩市内的主要职业院校之一。

请注意，大学排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的详细排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告