当前，根据最新的信息，以下是酿酒工程专业考研的排名情况：

1. 江南大学

2. 中国农业大学

3. 南昌大学

4. 南京农业大学

5. 浙江大学

6. 华中农业大学

7. 华南理工大学

8. 天津科技大学

9. 大连工业大学

10. 东北农业大学

以上排名基于最近发布的数据，具体情况可能会有所变动。建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息以获得最准确的排名信息。