福州的公立大学包括但不限于以下几所：

1. 福州大学

2. 福建理工大学

3. 福建农林大学

4. 福建医科大学

5. 福建中医药大学

6. 福建师范大学

7. 闽江学院

8. 福建商学院

9. 福建警察学院

10. 福建江夏学院

11. 闽南师范大学

这些大学提供不同专业设置和办学定位，覆盖文、理、工、医、教育、法律等多个领域。福州大学是其中排名较高的高校，是国家“双一流”建设高校和“211工程”重点建设大学。

如果您需要更详细的信息，比如具体排名、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助