根据提供的信息，2021年最高薪的专业排名如下：

1. 计算机科学与技术

2. 软件工程

3. 信息安全

4. 土木工程

5. 会计学

6. 机械制造及其自动化

7. 汉语言文学

8. 英语

9. 艺术设计

10. 国际经济与贸易

这些专业在2021年的平均月薪较高，反映了当时的人才市场需求和毕业生薪资水平