当前中国海洋大学的王牌专业及其在全国的排名情况如下：

水产养殖学- A++，全国排名第1

海洋科学- A++，全国排名第2

海洋渔业科学与技术- A++，全国排名第1

海洋技术- A++，全国排名第1

海洋资源开发技术- A+，全国排名第2

港口航道与海岸工程- A，全国排名第4

船舶与海洋工程- A，全国排名第6

食品科学与工程- A，全国排名第9

药学- A，全国排名第13

生物科学- A，全国排名第15

此外，根据2024年最新发布的排名信息，中国海洋大学的 海洋科学专业在世界排名第3，中国排名第1； 船舶与海洋工程专业在世界排名第7，中国排名第5。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估标准有所变化，请以最新官方发布的排名信息为准。