焊接技术与工程专业的课程通常包括：

1. 基础课程

计算机应用基础

机械制图

工程力学

电学与工业电子学

金属材料与热处理

机械原理与机械零件

2. 专业课程

焊接方法与设备

焊接结构生产

熔焊原理及金属材料焊接性

弧焊电源

焊接生产检验

焊接工艺学

焊接电工基础

焊接质量管理与检验

特种焊接技术

焊接生产与工程管理

焊接实训

焊接专业英语

金属表面处理技术

CAD制图

化学设备与压力容器基础

设备安装工艺

钳工工艺学

金属工艺学

3. 实习实训

校内焊接接头电弧焊实训

焊接施工图识读

毕业综合实践

在机械、船舶、汽车等企业实习

4. 职业证书课程

焊工技能证

安监局特种技能证

这些课程旨在培养学生掌握焊接技术与工程方面的基础理论和基本技能，具备创新意识，并能适应焊接生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美全面发展的专业人才。