广州番禺职业技术学院的王牌专业包括：

1. 玩具设计与制造

2. 计算机网络技术

3. 金融管理与实务

4. 装潢艺术设计

5. 酒店管理

6. 珠宝首饰工艺及鉴定

7. 艺术设计

8. 珠宝首饰技术与管理

9. 建筑工程技术

10. 国际商务

这些专业被广泛认可，并在各自的领域内有着较高的声誉。请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议参考学校最新的公告或官方信息以获得最准确的数据