上海的艺术生可以选择的大学包括：

上海戏剧学院- 提供表演、导演、戏剧文学、舞台美术、音乐剧等专业。

上海音乐学院- 提供音乐表演、作曲、音乐学、音乐教育等专业。

上海视觉艺术学院- 提供视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画等专业。

上海工艺美术职业学院- 提供工艺美术相关的专业。

上海电影艺术职业学院- 提供与电影相关的专业。

东华大学- 提供服装与艺术设计学院的专业，如服装设计、环境艺术设计、视觉传达设计等。

上海大学- 提供上海美术学院的专业，如美术学、设计学、建筑学等。

同济大学- 其艺术与传媒学院提供艺术设计、动画、数字媒体艺术等专业。

华东师范大学- 提供美术学、音乐学、舞蹈学等专业。

上海交通大学- 其设计学院提供工业设计、视觉传达设计、环境设计等专业。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体选择时还需参考最新的招生简章和相关信息