江苏省的高职院校包括但不限于以下几所：

无锡职业技术学院：

位于无锡，是国家示范性高等职业院校之一。

南京工业职业技术学院：

以工科专业为主，注重实践教学，与企业合作紧密。

江苏农林职业技术学院：

以农业类专业为主体，是高水平高职学校（A档）建设单位。

南京信息职业技术学院：

以信息计算机产业相关专业为主，是国家首批现代学徒制试点单位。

常州信息职业技术学院：

位于常州，是江苏省内具有较高声誉的高职院校之一。

苏州经贸职业技术学院：

位于苏州，专业设置广泛，包括工程技术、商贸、艺术等领域。

扬州职业大学：

位于扬州，具有一定的教育影响力。

无锡商业职业技术学院：

位于无锡，专业设置涵盖多个领域。

江苏建筑职业技术学院：

位于南京，以建筑类专业为主。

江苏工程职业技术学院：

位于南京，以工科专业为主，注重实践教学。

江苏联合职业技术学院：

实行小学院、大学校的办学模式。

江苏海事职业技术学院：

位于南京，专注于海事相关专业。

江苏医药职业学院：

位于南京，以医药相关专业为主。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和特色请参考官方最新发布的资料。