福州的一本大学包括：

1. 福州大学

2. 福建师范大学

3. 福建医科大学

4. 福建中医药大学

5. 福建理工大学

6. 福建农林大学

7. 福建师范大学协和学院

8. 福州大学至诚学院

福州的二本大学包括：

1. 福建工程学院

2. 福建理工学院

3. 福建江夏学院

4. 福建师范大学协和学院

5. 阳光学院

6. 福建中医药大学

7. 福建理工大学

8. 福建江夏学院

9. 闽江学院

10. 福建警察学院

11. 福建技术师范学院

12. 福建商学院

13. 福州工商学院

14. 福州外语外贸学院

请注意，以上信息以教育部门公布的最新信息为准，具体排名和分类可能会有所变动