当前中国开设安全生产专业（安全科学与工程）的大学众多，以下是一些具有代表性的大学列表，这些建议基于历史声誉、师资力量、教学设施和科研能力等因素：

985和211工程推荐

清华大学：安全工程专业国内顶尖，科研和教学水平强。

北京理工大学：安全工程专业享有高声誉，拥有强大的师资队伍。

中国科学技术大学：安全科学与工程系成立于2004年，是顶级研究机构之一。

中南大学：在安全工程领域有很高的评价，拥有优秀的师资力量和科研资源。

重庆大学：在安全工程领域有显著成就，具备良好的教学和研究环境。

双一流和普通院校推荐

中国矿业大学：在安全工程领域享有极高的声誉，多次在学科评估中名列前茅。

中国石油大学（华东）：安全工程专业历史悠久，教学设施齐备。

华南理工大学：在南方地区较为知名，毕业生就业率高。

北京科技大学：安全工程专业实力强，拥有丰富的科研资源。

南京理工大学：在安全工程领域有较高的评价，具备良好的教学和研究环境。

其他推荐

华北科技学院：应急管理部直属高校，专注于安全工程领域。

河南理工大学：在安全科学与工程领域有较高的评价。

请注意，以上信息基于历史数据和学科评估结果，具体情况可能随时间变化。建议在选择学校时，还需参考最新的招生简章、师资力量、教学设施以及就业情况等信息。