烟台农民大学（中国农业大学烟台校区）的专业设置如下：

1. 葡萄与葡萄酒工程

2. 食品质量与安全

3. 农村区域发展

4. 工商管理

5. 水产养殖学

6. 设施农业科学与工程

7. 市场营销

8. 法学

9. 公共管理

10. 食品科学与工程

11. 公用事业管理

12. 农业经济管理

13. 国际贸易

14. 计算机

15. 园艺

16. 园林与花卉

17. 经济信息管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。