太原师范学院的一些王牌专业和特色专业包括：

1. 数学与应用数学

2. 地理科学

3. 法学

4. 政治学与行政学

5. 音乐学

6. 历史学

7. 学前教育

8. 美术学

9. 汉语言文学

10. 自然地理与资源环境

11. 人文地理与城乡规划

12. 思想政治教育

13. 经济学

14. 物理学

15. 资源环境与城市规划管理

这些专业中，数学与应用数学和地理科学被指定为国家级一流本科专业建设点，而学前教育被指定为省级一流本科专业建设点。

请根据您的兴趣和职业规划选择适合您的专业。