温州大学的汉语课程包括但不限于以下几门：

专业必修课

古代汉语A（一）（先秦两汉）

古代汉语A（二）（魏晋南北朝）

古代汉语A（三）（隋唐五代）

古代汉语A（四）（宋元金辽）

古代汉语A（五）（明清）

文学概论（一）

文学概论（二）

中国现当代文学史（一）

中国现当代文学史（二）

外国文学（一）

外国文学（二）

专业选修课

文献学

民俗学

中国文化概论

民间文学

文字学概论

中国新诗研究专题

方言研究

金庸小说研究

美学

钱锺书研究

诗经楚辞研究

音韵学

中国现代自由主义作家研究

20世纪西方文学研究

红楼梦研究

戏曲研究

影视美学

中国女性文学研究

中国当代小说专题

中国古代小说研究

中国儒家哲学

中国文学批评史

其他课程

写作

现代汉语

文学概论

中国古代文学

中国现当代文学史

外国文学

中学语文教学法

以上课程涵盖了从古代到现代汉语，以及文学理论、中国古代文学、中国现当代文学、外国文学等多个领域，旨在培养学生的综合素养和专业知识。