西安理科一本大学包括但不限于以下几所：

1. 西安交通大学

2. 西北工业大学

3. 西安电子科技大学

4. 西北大学

5. 长安大学

6. 西安理工大学

7. 西安建筑科技大学

8. 西安邮电大学

9. 陕西师范大学

10. 空军军医大学

11. 西安文理学院

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议参考最新的官方发布信息或教育部门发布的数据。如果您需要更详细的信息，比如录取分数线或排名情况，请告知