酒店管理专升本考试通常包括以下科目：

公共课

英语

政治

专业基础课

根据酒店管理专业所属学科门类确定，可能包括：

现代酒店管理

酒店心理学

旅游学概论

前厅客房服务与管理

餐饮服务与管理

菜点与酒水

酒店英语

现代酒店营销

酒店财务管理

会议服务与管理

康乐服务与管理

酒店实用英语

饭店人力资源管理

形体与礼仪

具体的考试科目可能因学校不同有所差异，建议查询目标院校的招生简章以获得最准确的信息