西安的一本大学包括但不限于以下这些：

1. 西安交通大学

2. 西北工业大学

3. 西安电子科技大学

4. 长安大学

5. 陕西师范大学

6. 西安建筑科技大学

7. 西安理工大学

8. 西安科技大学

9. 西安石油大学

10. 西安工程大学

11. 西安邮电大学

12. 空军军医大学

13. 西安外国语大学

14. 西安美术学院

15. 西安音乐学院

16. 西安体育学院

这些学校通常包括985工程、211工程或部分高水平的小211工程高校、省部共建大学、省属重点大学等。

如果您需要更详细的信息，比如排名或者专业特色，请告诉我，我会尽力提供帮助