赣州近年来在高等教育方面有不少发展，根据提供的信息，以下是赣州一些高校新增的专业和相关情况：

江西财经大学数字设计现代产业学院

计划开设的专业包括金融财会、物流管理、国际贸易、电子商务、产品设计和智能制造。

赣南师范大学科技学院

新增专业有智能测控工程等，涉及工学门类。

江西理工大学

本部位于江西省赣南市，在南昌设有校区，专业包括软件、建筑和金融等。

赣南师范大学

设有化学化工学院和历史学等专业，化学化工学院考研率极高，历史学在苏区研究方面较为强势。

赣南医学院

有临床医学等王牌专业，以及江西省一流学科和省高校“十二五”重点一级学科。

中国科学技术大学稀土学院

2023年成立，由中国科学技术大学与中国科学院赣江创新研究院共建，计划设置8个专业，覆盖环境、物理、化学、材料等学科。

请注意，上述信息中提及的专业可能随时间有所调整，具体的招生计划应以各高校当年公布的正式信息为准。如果您需要最新的专业信息，建议直接咨询相关高校或访问它们的官方网站获取最新数据