沧州市的医学类学校包括：

沧州医学高等专科学校

类型：公办全日制普通高等专科学校

特色：以医药卫生教育为主，是中国特色高水平高职学校和专业建设计划（“双高计划”）高水平专业群（临床医学专业群）建设单位。

创办时间：

1958年

办学层次：专科

专业设置：包括临床医学、口腔医学、护理、助产、药学、中医学、针灸推拿、中药学、中医养生保健、医学检验技术等。

地址：位于河北省沧州市

沧州卫生职业学院

类型：全日制本专科高等院校

特色：以医学、护理、卫生等专业为主。

创办时间：

1951年

办学层次：本专科

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和办学层次可能会有所变动，建议以学校官网公布的数据为准