在江苏省，以下学校承诺不退档给服从专业调剂的考生：

南京大学：

承诺只要考生服从调剂，进档后不退档。

东南大学：

承诺386分以上的考生，如果服从专业调剂，进档不退。

南京航空航天大学：

承诺只要考生专业服从调剂，身体符合条件，进档后不退档。

南京理工大学：

承诺只要考生服从专业调剂，进档考生一般不会被退档。

河海大学：

承诺只要考生专业服从调剂，身体符合体检要求，进档后不退档。

南京财经大学：

承诺专业服从调剂的考生尽量不退档。

这些承诺旨在减少考生的报考风险，并最大限度地保障考生的利益。如果有不服从调剂的情况，各学校会尝试联系考生，征求其意见。