应用外语专业在专科阶段主要学习以下课程：

1. 综合英语

2. 商务英语

3. 翻译理论与实务

4. 英语口语

5. 英语阅读

6. 英语听力

7. 英语语法

8. 外贸函电

9. 第二外语

10. 剑桥商务英语

11. 商务英语写作

12. 国际贸易实务

13. 国际礼仪

14. 对外汉语教学实务

15. 计算机基础

专业方向可能包括商务英语、旅游英语和科技英语等，分别增设相关课程如商务谈判、国际贸易、进出口业务、办公自动化、计算机软件基础、汉语言文学、旅游学概论、导游业务、旅游区规划与管理、科技英语、机电常识与识图等。

毕业后，学生可以在教育行业从事外语教学工作，或在政府部门、企事业单位从事外事、国际文化交流接待服务和管理工作，或在进出口加工企业、国际贸易公司、国际旅行社等从事外贸跟单、单证、采购销售、文员、翻译、国际导游等服务与管理工作