检验检疫专业在高考招生中通常归类于医学技术类专业，具体包括以下几个方向：

卫生检验与检疫专业

主要学习预防医学、卫生理化检验及微生物学检验等方面的知识和技能。

毕业后可从事疾病预防控制、医院检验科室、检验检疫单位等工作。

动植物检疫专业

培养动植物检验检疫方面的知识和技能，能在检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售企业等从事相关工作。

商品检验专业

根据管理的商品品种不同，需要学习相关的专业知识，如机电设备需要机械电子类专业，钢材需要金属材料专业等。

海关检验检疫安全专业

属于管理学门类，主要学习口岸管理、进出口商品检验与管理等课程，毕业后授予管理学学士学位。

以上专业的代码和开设大学名单可以在相关教育考试机构的官方网站上查询获取最新信息。