重庆地区在文科领域有较高教学质量和科研水平的一本大学包括：

重庆大学：

教育部直属全国重点大学，涵盖经济学、法学、文学、历史学、哲学等多个学科。

西南大学：

国家“211工程”重点建设高校，以文科专业著称，拥有多个国家级重点学科。

四川外国语大学：

以语言类学科为特色。

重庆师范大学：

以师范教育为主，同时开设有法学、文学、历史学、哲学等文科专业。

重庆工商大学：

以经济学、管理学为主，同时也拥有一定的文科优势。

重庆交通大学：

以交通工程为主，设有法学、文学、历史学、哲学等文科专业。

重庆理工大学：

以理工科为主，但也开设有文科专业。

重庆邮电大学：

以信息科技为特色，也设有多个文科专业。

西南政法大学：

在文科领域也有一定的影响力。

这些大学在文科领域均有较强的教学和科研能力，为学生提供了良好的学习和发展平台。