30岁想要学习新技能或提升学历，可以考虑以下专业或技术方向：

技术类专业

计算机科学/数据科学/人工智能

适应科技快速发展，就业前景广阔，薪资水平高。

新能源汽修

新能源汽车市场崛起，掌握新能源维修技术，前景看好。

电工

应用广泛，智能家居、工业维护等都需要电工技术。

PLC编程

工业自动化核心，智能制造、机器人等领域应用广泛。

焊接技术

制造业基础技术，需求持续增长。

商业管理类专业

MBA（工商管理硕士）

提升管理和领导能力，适合职场晋升或创业。

健康医疗类专业

护理/公共卫生/营养学

帮助他人，稳定增长的职业生涯。

教育类专业

教育学/学前教育/英语

成为教师，或从事教育管理工作。

其他专业

UI设计

用户界面设计，移动应用和网页设计普及，需求增加。

BIM技术和建模

建筑和工程领域集成设计和建模技术。

视频剪辑和影视后期

短视频和影视制作需求增加。

中餐烹饪/西点烘焙/面点制作

传承与创新并重，美食与烘焙艺术结合。

形象设计

美学、心理学、色彩学等多学科的综合领域。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业发展目标，同时关注行业趋势和就业前景。如果需要进一步的指导或建议，可以考虑参加专业培训机构的课程，以获得更系统的学习和专业指导