也门知名大学的专业包括但不限于以下几个领域：

航空航天工程- 在国际上处于领先位置，参与国际项目如NASA和空客380。

农业科学和技术- 包括农业科学、农业技术等。

化学和电科学- 如化学、电科学等。

林业科学- 包含林业科学等专业。

工业科技- 如工业科技等。

机械工程- 包括机械工程等。

信息技术管理- 如信息技术管理、信息工程等。

建筑学和设计- 如建筑学、建筑设计等。

土木工程- 如土木工程等。

电子工程- 包括电子工程等。

企业管理学- 如企业管理学等。

海洋事务- 如海洋事务等。

闽南文化- 如闽南文化等。

材料技术- 如材料技术等。

工程技术- 如工程技术等。

法学- 如法学等。

人文和社会科学- 如人类学、运动科学等。

医疗- 如医疗等。

建筑文物遗产保存修复- 如建筑文物遗产保存修复等。

城市规划及发展- 如城市规划及发展等。

建筑系统和建筑材料研究- 如建筑系统和建筑材料研究等。

原子能科技科学- 如原子能科技科学等。

工业用电- 如工业用电等。

自动化与机器人应用- 如自动化与机器人应用等。

激光技术- 如激光技术等。

地震学- 如地震学等。

通讯系统和科技- 如通讯系统和科技等。

智能空间电子系统- 如智能空间电子系统等。

远程医疗和生物工程- 如远程医疗和生物工程等。

信息管理科技- 如信息管理科技等。

31. 计算机逻辑- 如计算机逻辑等。

32. 人工智能研究- 如人工智能研究等。

33. 复杂软件系统开发- 如复杂软件系统开发等。

34. 自然界危害的研究和评估- 如自然界危害的研究和评估等。

35. 矿产资源的可持续利用- 如矿产资源的可持续利用等。

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，专业的可用性和教育质量可能会随着时间和政策的变化而变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关大学或查看最新的教育指南