湖南老牌一本大学包括以下几所：

1. 国防科技大学

2. 中南大学

3. 湖南大学

4. 湖南师范大学

5. 湘潭大学

6. 长沙理工大学

7. 湖南农业大学

8. 湖南科技大学

9. 中南林业科技大学

10. 南华大学

这些学校通常是在本科一批进行招生，包括985、211、双一流等重点大学。