根据提供的信息，以下是2024年部分省份的高职院校专业排名情况：

山西省

山西省财政税务专科学校

王牌专业：会计、市场营销、证券投资与管理等。

山西职业技术学院

王牌专业：大数据技术与应用、材料工程技术等。

山西药科职业学院

王牌专业：食品营养与检测、中药学等。

江苏省

南京工业职业技术大学

王牌专业：机电、电气自动化、数控、汽修。

南京铁道职业技术学院

王牌专业：铁道轨道类。

南京信息职业技术学院

王牌专业：通信技术、电子信息等。

陕西省

陕西工业职业技术学院

骨干专业：机械设计与制造、数字媒体应用技术等。

陕西铁路工程职业技术学院

骨干专业：铁道信号自动控制、铁道工程技术等。

广东省

广东女子职业技术学院

优势专业：软件技术、移动通信技术等。

深圳信息职业技术学院

优势专业：软件技术、移动通信技术等。

请注意，以上信息可能不全面，具体排名可能会根据不同的评价标准和数据有所变化。如果您需要更详细的信息或其他省份的排名，请告诉我