陕西的大专院校中，有几个专业因其就业前景和教学质量而备受认可，以下是一些在陕西就业前景较好的专业：

旅游管理专业

陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有显著地位。

中药学专业

陕西是中药资源丰富的地区，中医药教育发达，毕业生在中药行业有良好发展前景。

动漫设计专业

国产动画发展迅速，市场需求大，陕西有多所艺术院校，提供了良好的学习环境。

机械专业

陕西工业职业技术学院在机械制造领域享有盛誉，是学习机械专业的优选。

电气专业

西安电力高等专科学校等院校在电气专业方面表现突出，提供稳定的工作机会。

数控专业

陕西工业职业技术学院等院校在数控技术方面拥有先进的设备和丰富的实践机会。

光伏发电专业

陕西工业职业技术学院等院校提供光伏发电专业，并参与相关竞赛。

航空制造、计算机科学与技术、铁道工程技术 等专业：

这些专业在各自的领域内有着较高的就业率和良好的行业前景。

医学类专业

包括中医美容和护理等，是陕西省的重点专业，就业前景广阔。

师范类专业、汉语言文学专业、广播影视类专业、艺术类专业

这些专业适合女生，社会认可度高，提供稳定的职业路径。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，以上信息仅供参考。