根据最新的排名信息，长江工程职业技术学院在2023年的排名情况如下：

在全国高职高专院校中的排名为第741位，在湖北省内排名第32位。

在理工类高职高专院校中的排名为第340位。

根据校友会中国高职院校排名，长江工程职业技术学院的排名相比上一年上升了1名，当前排名第256位。

请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的改变而有所变动。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告