建德梅城曾经有一所大学，即嘉兴大学梅城办学时期。嘉兴大学是一所历史悠久的省属高等院校，其前身之一的浙江经济高等专科学校起源于1914年。在1960年5月，嘉兴大学的前身之一——冶金工业部宁波工业经济学校响应省委号召，从宁波迁址至建德梅城办学，并先后更名为建德冶金工业学校、浙江冶金工业学校、浙江冶金经济专科学校。直到1987年，学校本部迁址至嘉兴。

目前，根据提供的信息，建德梅城没有大学。