水质检测相关的大学专业主要包括：

环境工程专业：

专注于研究水资源的保护、利用和污染控制。

化学工程与工艺专业：

学习化学工程的基本原理和工艺技术，涉及水质检测的相关知识。

化学专业：

研究物质的组成、结构、性质及其变化规律，为水质检测提供理论基础。

水利工程：

关注水资源的开发、利用和管理，包括水质监测。

农学 和 植保专业：虽然主要关注农业和植物保护，但也涉及水资源和水质的相关知识。

环境检测专业：

专门学习环境监测技术，包括水质检测。

水环境智能监测与治理专业：

专注于水环境的智能监测与治理，学习水质监测与评价技术。

水质科学与技术专业：

研究水质变化规律和水质控制技术，综合性交叉学科。

应用化学专业：

将化学知识应用于实际，包括水质检测。

分析化学专业：

专注于化学分析技术，是水质检测的关键学科之一。

以上专业在课程设置上通常会包含水质检测的相关课程，如无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、水质科学基础、水化学、水生态学等。此外，相关专业毕业生可能还需要考取化验员上岗证，以适应水质检测的职业要求