浙江的高职院校开设的专业十分广泛，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科门类。以下是一些浙江高职院校的专业设置情况：

机电工程学院

机电一体化技术

数控技术

汽车维修与检测

建筑工程学院

建筑工程技术

工程造价

建筑装饰工程技术

财经学院

物流管理

市场营销

人力资源管理

商贸学院

电子商务

计算机信息管理

报关与国际货运

交通学院

旅游管理

酒店管理

导游与旅游服务

设计与艺术学院

视觉传达设计

环境艺术设计

服装设计与工艺

鉴湖学院

纺织学院专业（具体未提及）

黄酒学院专业（具体未提及）

健康学院专业（具体未提及）

其他专业

护理学

临床医学

康复治疗

戏曲表演

戏剧影视表演

舞蹈表演

电子信息工程

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个高职院校官网最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室