在中国，色彩专业通常与艺术或设计领域相关联。以下是一些提供色彩相关专业或课程的中国大学：

中央美术大学- 提供水彩专业，是中国水彩系较好的大学之一。

上海美院- 同样在水彩专业方面享有盛誉。

杭州美院- 拥有优秀的色彩相关专业。

西安美院- 在绘画专业中排名靠前，包括水彩专业。

鲁迅美术学院- 有着丰富的艺术专业，包括色彩相关专业。

广州美院- 水彩专业教育方面有着深厚的积累。

中国美术学院- 水彩专业享有高声誉，旨在培养高级专门人才。

清华大学美术学院- 提供全面的艺术教育和专业培训。

武汉纺织大学- 提供纺织服装类专业，与色彩相关。

南京林业大学- 有色彩专业。

四川美术学院- 在绘画专业中排名靠前。

湖北美术学院- 拥有优秀的色彩相关专业。

哈尔滨师范大学、 江西师范大学、 南京师范大学等师范院校也提供水彩专业研究生课程。

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，大学的课程和专业可能会随时间进行调整。建议直接咨询感兴趣的学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息