林业技术专业主要包括以下几个领域：

林学- 研究森林生态系统、森林培育、森林保护等方面的科学。

森林保护- 专注于森林病虫害防治、森林防火、野生动物保护等。

木材科学与技术- 涉及木材加工、木材工程、人造板生产等。

园林科学- 包含园林植物栽培与养护、园林规划设计等。

生态学- 研究生物与环境之间的相互作用和影响。

林业资源培育与保护- 专注于森林资源的可持续利用和保护。

木材工程- 研究木材加工技术、家具制造等。

野生动物与自然保护区管理- 涉及野生动物的保护和管理。

林业机械- 研究林业机械的应用和技术。

野生植物资源栽培与利用技术- 专注于野生植物的栽培和利用。

森林调查技术- 涉及森林资源调查、评估等。

森林经营管理- 包含森林资源的合理利用和管理。

森林资源资产评估- 评估森林资源的经济价值。

林业“3S”信息- 利用地理信息系统（GIS）、遥感（RS）和全球定位系统（GPS）等技术进行林业信息管理。

景观园林- 专注于园林景观设计和管理。

林政资源管理- 涉及林业政策与资源管理。

以上专业方向可能因地区和学校的教育资源而有所不同，具体专业设置以各个高校或职业技术学院公布的最新信息为准。