耿丹大学食堂的情况如下：

食物种类丰富：

食堂提供多种食物选择，包括江西瓦罐汤、湖北土家酱香饼、东北烤冷面和煎饼、米粉、油泼面、咖喱饭、河粉、麻辣烫、麻辣香锅、年糕火锅、牛排、汉堡、黄焖鸡米饭以及各种炒菜和干锅、砂锅等。

价格亲民：

多数评论提到食堂的价格比较合理，适合学生消费。

就餐环境：

食堂环境良好，有足够的座位，并且提供清真餐厅以满足不同饮食需求。

服务质量：

有评论提到食堂服务周到，但也有人反映食物质量参差不齐，曾有食物不新鲜的问题。

卫生问题：

曾有学生反映在食堂食物中吃出虫子，以及出现食物中毒的情况，建议学校加强食堂卫生管理。

附加服务：

食堂不仅提供餐饮服务，还有蛋糕房和奶茶服务，满足学生对甜品和饮品的需求。

综上所述，耿丹大学食堂在食物种类、价格以及就餐环境方面表现良好，但需注意卫生和服务质量上的改进。