湘潭大学南苑食堂的整体评价是积极的，以下是一些具体的信息：

环境与设施

南苑食堂环境清凉，较为宽敞，设有回民窗口，正餐时有提供千层饼等特色食品。

食堂内部装修较为现代化，有空调，桌子和地板都保持得很干净。

食物质量

饭菜口味好，特别是米饭特别软。

菜品种类丰富，包括素菜、半荤半素和荤菜等。

自助餐区域提供多种菜品，其中荤菜和甜点多，价格大约在10元左右。

价格

饭菜价格适中，素菜大约在2-4元，荤菜6元左右，米饭男生1元，女生0.6元。

自助餐按重量计费，鼓励节约，减少浪费。

服务

食堂工作人员服务态度良好，提供的服务和就餐环境都得到认可。

卫生情况

有用户反映在食物中遇到过异物，如头发丝，这提醒我们在享受美食的同时也要关注卫生问题。

创新模式

南苑师生食堂引入了称重计费的创新模式，有效减少了食物浪费。

综上所述，湘潭大学南苑食堂在环境、食物质量、价格、服务以及创新模式方面都得到了学生的好评。不过，如同任何地方一样，偶尔的卫生问题也是值得关注的。