中专的冷门专业通常指的是那些报考人数较少、社会关注度较低，但就业前景和薪资待遇较好的专业。以下是一些中专的冷门专业：

航空服务：

航空服务专业通常只在特定的航空类中专学校开设，毕业生多数能进入航空公司工作，享有较高的工资水平。

戏曲音乐：

戏曲音乐专业培养周期长，毕业生多成为曲艺团表演人员，薪酬高于业余人员。

材料学类专业：

如金属材料工程、高分子材料与工程等，这些专业与多个行业相关，专业性高，就业前景广阔。

中医康复技术专业：

满足人们对健康的新要求，专业人才供应不足，就业前景广阔。

现代家政服务与管理专业：

随着老龄化加速，家政服务需求增加，专业可往管理方向发展。

老年人服务与管理专业：

老年健康行业成为蓝海，专业人才供给不足，就业机会大。

药品食品检验：

食品安全重要，毕业生可从事药品和食品的生产和检验工作。

数字音乐制作：

学习计算机音乐技术，未来可从事音乐创作、录制等工作。

新型建筑材料生产技术：

研究新型建筑材料，毕业后可从事生产、经营等工作。

殡葬服务与管理：

学习殡葬服务和文化，未来在公墓、殡仪馆等单位工作。

文物保护技术：

学习文物修复知识，未来在博物馆、文物保护部门工作。

气象服务：

学习气象知识，未来在气象部门、气象工作站从事观测员等岗位。

小语种专业：

适合女生，语言接受能力强，对语言兴趣大。

选择专业时，除了考虑冷门和热门因素，还应结合个人兴趣、能力以及未来职业规划来做出决策。