在长沙，有几所知名的大学提供西点烘焙专业的教育，其中包括：

长沙理工大学：

该校的西点专业较为出名，拥有先进的实训设施和资深的教师团队，注重理论与实践相结合。

湖南农业大学：

食品科学与工程学院设有相关专业，提供西点烘焙技术的学习内容。

湖南工业职业技术学院：

烹饪与营养系开设了西点烘焙专业，有经验丰富的教师团队和完善的教学设施。

湖南第一师范学院：

虽然规模较小，但教学质量高，也开设了西点烘焙相关课程。

长沙新东方烹饪学院：

提供包括时尚西点专业在内的多种烹饪专业课程，有强大的师资力量和实操教学。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间而有所变化。