德州学院的一些王牌专业和特色专业包括：

服装设计与工程：

该专业是国家级特色专业，培养能够在服装工艺技术、企业管理、产品策划、市场营销等方面工作的高素质应用型人才。

能源与动力工程：

专注于培养在动力机械和动力工程领域进行技术开发、设计制造、运行管理等工作的创新型应用型人才。

会计学：

以培养能够应用著名会计软件的应用型人才为目标，与用友集团新道学院有密切合作关系。

化学工程与工艺：

适应化工行业发展需求，致力于培养应用型技术人才，具有较高的考研率。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，该专业紧跟时代潮流，提供丰富的实习实训机会。

教育学专业：

在教育学领域的研究与实践方面具有丰富的经验和资源，培养具备广泛教育理论知识和实践技能的学生。

艺术设计类专业：

如美术学、环境设计、视觉传达设计等专业，注重培养学生的艺术素养和审美能力。

法学专业：

注重培养学生的法律素养和实践能力，为社会输送优秀的法律人才。

经济管理类专业：

包括经济学、管理学、文化金融等领域，培养出的优秀人才活跃在企事业单位和政府机构。

请注意，以上信息以发布时间为准，最新的专业排名和特色专业名单以德州学院官方最新公布的信息为准。