根据提供的信息，以下是2021年口腔医学专业大学排名情况：

四川大学- 排名第一，口腔医学专业被评为5+（顶级）。

北京大学- 排名第二，口腔医学专业同样被评为5+（顶级）。

上海交通大学- 排名第三，口腔医学专业被评为5+（顶级）。

武汉大学- 排名第四，口腔医学专业被评为B+（优秀）。

首都医科大学- 排名第五，口腔医学专业具体评级未提及。

同济大学- 排名第六，口腔医学专业具体评级未提及。

南京医科大学- 排名第七，口腔医学专业具体评级未提及。

山东大学- 排名第八，口腔医学专业具体评级未提及。

浙江大学- 排名第九，口腔医学专业具体评级未提及。

中山大学- 排名第十，口腔医学专业具体评级未提及。

以上排名基于2021年的数据，具体情况可能会有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询最新的教育评估报告或官方发布的信息