西安的专业糕点品牌众多，以下是部分知名品牌的排名信息，这些信息基于最近的数据更新：

德懋恭

创立于1872年，拥有超过一百年的历史，以水晶饼最为有名。

全盛斋

在西安拥有众多分店，以椰蓉酥和蜜三刀等糕点著称。

伊聖斋

主打产品绿豆糕，以绿豆味浓郁而知名。

锦祥斋

传统糕点品牌，提供多种糕点选择。

好当家金牌蛋糕

以纯手工制作蛋糕获得消费者信赖。

苏顺成蛋糕

加盟流程简单，以加盟商快速了解品牌后加盟为特点。

老莫蛋糕

在业内具有较高的知名度，产品具有市场优势。

麦诺蛋糕

营养美味且价格实惠，适合大众消费。

光头佬蛋糕

不含化学元素，原材料经过严格筛选。

御茶膳房糕点

坚持创新，线上线下结合经营，拓宽销售渠道。

请注意，排名可能会随着时间和市场变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询最新的市场研究报告或消费者评价