东海学院设有多个专业，包括但不限于以下专业：

1. 经济管理学院相关专业，如酒店管理、国际商务、工程造价、建筑工程管理等。

2. 信息工程系相关专业，如计算机多媒体技术、视觉传达艺术设计、电子商务等。

3. 外语系相关专业，如商务英语、应用经济学、应用理学等。

4. 艺术系相关专业，如环境艺术设计、影视动画、造型艺术等。

5. 环境科学系相关专业，如环境监测与评价等。

6. 旅游会展系相关专业，如学前教育、大数据与会计、关务与外贸服务等。

7. 公共教学部相关专业，如高速铁路客运服务、空中乘务、城市轨道交通运营管理等。

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关招生信息获取最新数据