在中国，开设书法篆刻专业的大学包括：

中国美术学院：

以书法篆刻理论研究与创作为主。

中央美术学院：

专注于中国古代书画史与鉴定研究、书法艺术研究。

南京艺术学院：

书法篆刻专业在国内有较高地位，注重技艺培养。

西安美术学院：

书法篆刻专业注重传统与现代结合，培养创新精神。

首都师范大学：

涵盖中国书法史、理论、文献、篆刻学、书法文化、中小学书法教育。

中国艺术研究院：

研究书法史论、中国书画保存修复、书法创作研究等。

北京大学：

提供书法艺术课程。

清华大学：

在美术学理论研究中包含书法。

河北美术学院书法学院：

以培养具有书法篆刻创作实践与学术研究能力的人才为目标。

山东艺术学院、 四川大学、 西安交通大学、 大连艺术学院等也提供书法篆刻专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。