山东的二本学校包括但不限于以下几所：

青岛农业大学：

以农业科学领域的研究和教学为主，王牌专业包括农学和植物保护。

烟台大学：

由北京大学和清华大学援建的综合性大学，学科门类齐全，包括文、理、工、法、农、医等多个学科。

山东中医药大学：

重点高校，以中医药教育、科研和医疗为特色。

山东理工大学：

工科学校，涵盖工、理、管、文、法、经、教育、外语、艺术和体育等多个学科领域。

山东建筑大学：

以土木建筑学科为特色，多学科交叉渗透。

聊城大学：

综合性大学，入选教育部“卓越农林人才教育培养计划”。

鲁东大学：

以文理工为主体，多学科协调发展的省属综合性大学。

临沂大学：

综合性大学，具有硕士、学士学位授予单位资格。

潍坊医学院：

医学教育院校，培养了大量优秀的医学人才。

济宁医学院：

医学教育院校。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门公布的最新信息为准。