素描造型专业的大学排名如下：

1. 中央美术学院

2. 中国美术学院

3. 鲁迅美术学院

4. 四川美术学院

5. 西安美术学院

6. 南京艺术学院

7. 天津美术学院

8. 广州美术学院

9. 湖北美术学院

10. 首都师范大学

以上排名根据不同的评价标准和时间点可能会有所变化，请以最新的官方发布信息或专业排名为准。