在杭州选择专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好发展前景的领域：

电子商务：

杭州作为电商之都，对电子商务人才的需求量大。学习电子商务专业可以掌握网络营销、网站运营、数据分析等技能。

计算机科学与技术：

计算机应用技术专业涉及软件开发、网络工程、信息安全等领域，信息化社会对计算机技术人才的需求持续增长。

数字媒体艺术：

结合了艺术设计与数字技术，包括动画制作、游戏设计、影视后期制作等内容，娱乐产业蓬勃发展，为毕业生提供广阔的职业发展空间。

智能制造技术：

随着工业4.0时代的到来，智能制造领域的专业人才需求增加，学习该专业可以掌握自动化生产线的操作与维护、机器人编程与调试等技能。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，医疗健康服务需求日益增长，护理专业的毕业生在医院、养老机构等单位有广泛的就业机会。

环境科学与城市规划：

随着人们对环境保护意识的提高，环境科学与城市规划的专业人才需求也在增加。

师范类专业：

如果希望从事教育工作，可以考虑师范类专业，江浙地区教师的福利待遇通常较好。

艺术类专业：

如浙传、美院和音乐学院等，虽然就业可能有一定挑战，但艺术类专业培养的人才通常具有创造力和表达能力。

选择专业时，建议结合自己的兴趣、能力以及市场需求进行综合考虑。同时，考虑到杭州的经济发展和行业发展趋势，以上提到的专业方向都是值得考虑的。