当前商丘市参与高职单招（单独招生）的高校包括：

1. 商丘职业技术学院

2. 商丘医学高等专科学校

3. 商丘工学院

4. 商丘学院

5. 永城职业学院

这些学校提供单独招生的专业涵盖了工、理、管、文、法、教育、艺术等多个学科领域。考生可以通过相关渠道了解具体的招生简章、招生专业、报名入口、分数线、考试大纲和成绩查询等信息。