贵州大学资产经营办公室负责管理和运营学校的经营性资产，确保其保值增值。根据提供的信息，贵州大学资产经营办公室下辖的企业包括：

1. 贵州大学印务有限责任公司

2. 贵州大学超市服务有限责任公司

3. 贵州贵大明道交通服务有限公司

4. 贵州印象

此外，贵州大学资产经营有限责任公司成立于2021年，注册资本为1000万人民币，对外投资了15家企业，并参与了1次招投标项目。

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