商丘医学高等专科学校的专业排名如下：

中药学：

该校的特色优势专业之一，拥有雄厚的教学团队和一批中药专家和教授。

眼视光学：

在全国平均分以上的院校中排名第8位。

医学影像技术：

在全国综合排名较高的本专科医学院校中名列前茅。

医学检验技术：

同样在全国综合排名中位于较高位置。

护理：

王牌专业之一，包含多个子专业如口腔护理、英语护理等。

康复治疗技术：

作为王牌专业之一，受到中央财政支持。

药学：

作为王牌专业之一，在药品经营与管理方面表现突出。

医学营养：

作为王牌专业之一，在医学技术类专业中排名靠前。

请注意，排名信息可能会随时间和学校政策的变化而变动，建议以学校官网最新公布的数据为准